Ciudad Obregón, Sonora.- La apicultura es una actividad de relevancia, no solo socioeconómica sino ecológica, pero las condiciones de sequía han impactado a los productores de miel y es que de un promedio de 300 toneladas de cosecha que se tuvo en 2023, este año los apicultores reportan 250 toneladas.
Víctor Islas Castro, presidente de la Asociación de Apicultores del Sur de Sonora, explicó que en la zona sur de Sonora existen entre 250 a 300 apicultores regulados, mismos que debido a las adversas condiciones para las abejas, han tenido menos producción.
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La producción de miel en el sur de Sonora representa un aproximado de 50 a 60 millones de pesos al año, que si bien no se compara con lo que genera la agricultura es una cifra importante, tenemos 20 por ciento por debajo de la producción promedio y claro que nos afecta y no existe mucha difusión de esto, el problema también afecta a los apicultores que no están regulados, gente en rancherías que tienen sus colmenas, y que son los que más sufren estas condiciones y por lo mismo están abandonando la actividad”, declaró.
Islas Castro, añadió que otra de las problemáticas que se presenta es la venta de miel ‘pirata’, la cual contiene grandes cantidades de azúcar, que además de ser dañino a la salud, pierde las propiedades propias de la miel pura.
Problemática
Por todo lo anterior, vemos que cada vez está más escasa la miel, si te la venden en menos de cien pesos, de seguro es miel pirata, es decir que tiene mucha fructosa y azúcares, incluso en los supermercados hay quienes las hacen pasar con su marca y con código de barras con esas condiciones es difícil el mantener esta actividad, sobre todo a los pequeños productores”, explicó.
Del mismo modo explicó que aun cuando la miel de Sonora es reconocida por su calidad, al momento de intentar exportarla no existe una diferenciación con la producida en otras zonas de México, por lo cual se busca que esta cuente con una denominación de origen, que vendría a llamarse ‘Miel del Desierto’.
La miel del sur de del país es húmeda, es una miel que abunda, ya que hay mucha floración, pero es de baja calidad, siempre está líquida, la miel de aquí se cristaliza y eso para los mercados europeos y de Estados Unidos es lo mejor que hay, pero no hay diferenciación cuando tú llegas con tus barriles a Estados Unidos y les dices que es miel de Sonora y te la quieren pagar a como si fuera la miel del sur, no hay diferenciación”, señaló.
Fuente: Tribuna