Tonatitla, Estado de México.- No cabe duda que el maíz es el alimento por excelencia de los mexicanos, con él se pueden preparar tortillas, atole, panes e incluso se puede consumir solo ¿A quién no le gusta un elote dorado con limón o chile o con mayonesa y queso? Es por ello que en el Estado de México preparan un evento para celebrar su presencia y claro, consumirlo, se trata de la Feria del Elote y del Maíz que tendrá lugar en el municipio de Tonatitla, en el Estado de México.
En ese sentido, la Secretaría de Cultura y Turismo del Estado de México y el municipio de Tonatitla anunciaron la 19 edición de la Feria del Elote y del Maíz que tendrá lugar del 14 al 18 de agosto en este municipio mexiquense. Con este evento, las autoridades del Estado de México buscan enaltecer las raices gastronómicas mexicanas para transformar y mejorar la historia mexiquense.
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El objetivo de impulsar la Feria del Elote y del Maiz es tener una nueva visión cultural y turística en la entidad mexiquense. Además, está feria será clave del conocimiento del origen de la semilla, será motivo para descubrir sus 50 variedades y colores, será una oportunidad para saborear las múltiples formas de consumirlo y, por supuesto, es superficie y sustento de la cultura cultura mexicana, no solo en materia gastronómica.
Por otro lado, el presidente municipal de Tonatitla, Mauro Martinez Martinez destacó el interés por impulsar las tradiciones, cultura y gastronomía de la región. Cabe señalar que hace 19 años nació esta Feria con la intención de que este pueblo mostrara su historia y su cultura, por lo que llamó para que se siga trabajando en ello y que de esa forma se siga dando a conocer este municipio.
Esta feria no solamente ofrece al maíz en sus más de 50 variedades, sino que también habrá música porque se confirmaron conciertos en los diferentes días que estará el evento. Asimismo, la diversión será para todas las edades ya que se tienen programados conciertos bailes juegos mecánicos así como una muestra de las obras de arte que realizan los artesanos mexiquenses. Y como era de esperarse también una muestra gastronómica para que las personas prueben no solamente el maíz sino que también su versión en elote.
Fuente: Tribuna