Ciudad de México.- El gazpacho es una preparación muy tradicional de varios estados de la República, incluido Michoacán, el cual cuenta con una de las recetas más tradicionales y populares de este platillo, el cual aprenderás a hacer para esta Cuaresma.
Una de las principales características de este gazpacho es que es una combinación de la cocina mexicana, con la española, lo cual tiene como resultado una receta espectacular que te permitirá consentir a los que más amas.
Te podría interesar
Necesitas:
- Dos aguacates.
- Un pepino.
- Dos ramitas de apio.
- Una cebolla
- Tres jitomates.
- Dos pimientos verdes.
- Aceite de oliva.
- Una cucharada de vinagre de jerez.
- Un plátano.
- Una zanahoria.
- Una calabacita verde.
- El jugo de un limón.
- Sal y pimienta.
- Media taza de harina para freír.
Paso a paso:
1.Cocina las verduras en una olla a fuego medio con sal.
2.Corta las verduras en tiras y deja marinas en el agua por unas horas.
3.En la licuadora mezcla el caldo de las verduras con el aguacate y el limón.
4.Cubre las verduras en harina y fríelas. Quita el exceso de aceite con un papel absorbente.
5.Sirve la mezcla de verduras en un tazón y agrega unas cuantas verduras.
¡Provecho!
Fuente: Gastrolab