Ciudad de México.- Los champiñones son vegetales que además de ser muy saludables tienen un sabor muy ligero que puede sazonarse con casi cualquier otro ingrediente, por lo que conseguir formas de comerlo no es para nada difícil.
Es por eso que esta versión en burrito se convertirá en una de tus preparaciones favoritas, la cual no te tomará mucho tiempo y será perfecta para sacarte de urgencia en momentos especiales.
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Necesitas:
- Cuatro tortillas de harina.
- Dos tazas de champiñones fileteados.
- 100 gramos de queso gouda rallado.
- 100 gramos de queso manchego rallado.
- 100 gramos de queso crema.
- Dos cucharadas de aceite de oliva.
- Media taza de salsa roja al gusto.
- Sal y pimienta al gusto.
Paso a paso:
1. En un sartén calienta aceite y vierte los champiñones con sal y pimienta para cocinarlos a fuego lento.
2. Extiende las tortillas, coloca un poco de queso crema al centro, los champiñones, agrega el resto de los quesos y enrolla.
3. Lleva el burrito al sartén hasta dorar todo el exterior de la tortilla.
4. Sirve caliente.
Fuente: Gastrolab