Ciudad de México.- Uno de los ingredientes más versátiles es el yogurt, gracias a su sabor y consistencia puede ser incluido en múltiples preparaciones como helados, bebidas y ahora también en un esponjoso panqué.
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Lo mejor de todo es que se trata de un postré muy sencillo de elaborar para el que no necesitarás de un horno para disfrutar de su peculiar pero intenso sabor.
Necesitas:
- Tres piezas de huevo.
- Tres cuartos de azúcar.
- 125 gramos de yogurt natural.
- 100 mililitros de aceite vegetal.
- Una taza de harina.
- Una cucharada de esencia de vainilla.
- 16 gramos de polvo para hornear.
- Ralladura de limón.
- Media cucharadita de sal.
- Mantequilla.
- Azúcar glass.
Paso a paso:
1. En un recipiente coloca el huevo, el azúcar, la vainilla, la sal, la ralladura de limón y mezcla.
2. Agrega el yogurt y bate.
3. Añade la harina, el polvo para hornear y mezcla hasta que todo se incorpore.
4. En una olla engrásala la mantequilla y vierte la masa.
5. Cocina a fuego lento por una hora.
6. Desmolda y sirve.
Fuente: Gastrolab
