¿Grasas saturadas o trans? Descubre la diferencia entre ellas y sus consecuencias para la salud

Ciudad de México.- Hace algún tiempo, el Gobierno de México decidió implementar una ley en la que se colocaría una etiqueta en los productos ultraprocesados, misma que se indicaría que podían contener exceso de calorías, sodio o grasas, a partir de entonces se escuchó más la palabras "grasas trans" o "grasas saturadas", pero ¿qué significa esto?

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Aunque no lo creas, existen diferentes tipos de grasas, todo deriva de cuál sea el origen de la misma, esto puede afectar o beneficiar en diferentes aspectos a la salud de las personas. 

El pasado 13 de abril, la Revista del Consumidor, realizó una investigación en la que publicó cuál era el origen y diferencia entre las grasas trans y saturadas, conoce cuáles son y cómo afectan a tu cuerpo. 

• Grasas saturadas. De acuerdo con datos de la Revista del Consumidor, la grasa saturada proviene de alimentos de origen animal, como la carne roja, aves, lácteos, entre otros. Este tipo de grasa eleva los niveles de colesterol y de la lipoproteína de baja densidad, por lo que puede incrementar las posibilidades de una enfermedad cardiovascular. 
• Grasa trans. Esta sustancia se encuentra en ciertos alimentos, pero en pequeñas cantidades, como lo son grasas hidrogenadas. Pueden incrementar el colesterol en la sangre, colesterol LDL y los triglicéridos, al igual que la anterior, puede incrementar las posibilidades de enfermedades cardiovasculares, como la hipertensión. 

Como podrás notar, la diferencia entre ambas está precisamente en su origen, pese a que afectan de distinta manera al cuerpo humano, ambas pueden derivar en los mismos problemas cardiovasculares, por ello es importante que cuides tu salud.

Fuentes: Instagram revistadelconsumidormx