Ciudad de México.- Si lo tuyo son las nuevas experiencias gastronómicas, no te puedes perder este evento de la alcaldía Cuajimalpa, pues después de la pandemia, regresa la tradicional Feria del Hongo que se realizará del viernes 19 de agosto hasta el 21 de agosto, en donde habrá una diversidad de platillos que tendrán como especial ingrediente este comestible directo de la naturaleza. La entrada es gratuita.
Tras dos años de ausencia debido a la pandemia por Covid-19, se realizará la edición número 20 de esta fiesta culinaria, en donde podrás encontrar una gran variedad de hongos comestibles y platillos que los incorporan, ya que además es un alimento rico, son una gran fuente de proteínas, y la variedad es basta, y lo podrás descubrir en esta Feria, donde se asegura que van más allá de los champiñones y setas.
La Feria del Hongo Cuajimalpa 2022 dará inició el próximo 19 de agosto y estará hasta el 21 de agosto, el objetivo es reconocer a los mejores productores del alimento en la demarcación, al igual que presentar la variedad de platillos que se pueden realizar como hongos al pastor, caldos, quesadillas, sopas de huitlacoche, hamburguesas, pozole, tinga, botanas, guisos de alto valor nutritivo y hasta postres dulces.
Además de la oferta de alimentos, podrás asistir a las conferencias que se realizarán en el lugar, también habrá una serie de talleres y exhibiciones para mostraran formas en las que cualquier persona puede obtener sus propios hongos comestibles y aprender sobre los tipos que existen, con sus propiedades correspondientes, por supuesto que no faltará la música en vivo. Se prevé que esto impulse la reactivación económica en la demarcación.
La Feria del Hongo 2022 se realizará en el Corredor Cultural que está ubicado a un costado de la explanada de la alcaldía Cuajimalpa de Morelos, en avenida Juárez. Cabe mencionar que dentro de las actividades se tiene contemplado un concurso gastronómico que buscará reconocer "al mejor platillo a base de hongos silvestres de temporada". La entrada es libre y sólo se paga por lo que consumas dentro del evento.
Fuente: Tribuna