Ciudad de México.- La alcaldía Magdalena Contreras decidió hacer un homenaje a las raíces mexicanas y a la gastronomía. Pues a través de un magno evento reunirá dos de los máximos exponentes de la historia, se trata del pulque y la barbacoa. Sin duda, estos productos son parte de la riqueza cultural de la zona centro del país y ahora los capitalinos podrán disfrutar de ellos en un fin de semana único.
En ese sentido, la alcaldía tiene el objetivo de promover la rica gastronomía mexicana y celebrar dos elementos icónicos de la cultura culinaria del país. Es por ello que se organizó la Feria del Pulque y la Barbacoa 2023, la cual se realizará los días viernes 16, sábado 17 y domingo 18 de junio en la explanada de la alcaldía Magdalena Contreras, en la Ciudad de México. Sin duda un gran plan de fin de semana para los habitantes.
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Esta feria es toda una oportunidad para disfrutar de las tradiciones gastronómicas de México. En ese sentido, el pulque es una bebida fermentada a base de agave que tiene profundas su génesis en la cultura mexicana, y la barbacoa es un delicioso platillo de carne cocinado a fuego lento, son elementos emblemáticos de la gastronomía nacional. La feria tiene el objetivo de destacar la importancia de estos alimentos y permitir a los visitantes experimentar su autenticidad y sabor.
Horarios de la Feria del Pulque y la Barbacoa
La Feria del Pulque y la Barbacoa 2023 se realizará durante tres días en un horario desde las 08:00 hasta las 20:00 horas, lo que sin duda es una gran oportunidad para que las persones busquen el mejor tiempo para asistir al evento y sin gastar un solo peso, pues la entrada será gratuita. Es así que podrán disfrutar de un desayuno, comida o almuerzo en compañía de sus seres queridos y con dos platillos tradicionales de México.
Asimismo, los asistentes no solo disfrutarán de una gran variedad de pulques y barbacoa, pues también habrá actividades culturales, conciertos de música regional y exposiciones de artesanías. Asimismo, se instalarán restaurantes que ofrecerán diferentes sabores de pulque, desde lo clásico a lo innovador. Lo mismo pasará con la barbacoa, pues presentarán diferentes estilos para prepararla.
El festival contará con reconocidos chefs, quienes son todos unos expertos en la gastronomía mexicana, ofrecerán demostraciones y platicas sobre la preparación y el origen de estos alimentos. Entre ellos destaca el renombrado cocinero japonés Yoshihiro Narisawa, quien durante su carrera ha destacado la importancia de desarrollar una gastronomía socialmente responsable y sostenible.
Fuente. Tribuna