Ciudad de México.- Este martes la alcaldesa en Iztapalapa, Clara Brugada, anunció toda la información sobre la nueva edición de la Feria de la Enchilada en la demarcación capitalina, en la cual los asistentes podrán disfrutar de todo tipo de presentaciones de este icónico platillo de la gastronomía mexicana, todo en un mismo lugar, es por eso que ahora se presentan todos los detalles de este magno evento que se realizará durante los próximos días.

No cabe duda que las enchiladas son uno de los platillos más queridos en México, por lo cual se realizará la vigésima edición de la Feria de la Enchilada en Iztapalapa, la cual iniciará a partir del 22 de septiembre y culminará el primero de octubre, será de un horario de 10:00 a 20:00 horas en la Macroplaza de la alcaldía Iztapalapa, se trata de un evento de talla internacional, en el cual participarán más de 40 expositores de diferentes partes de la República Mexicana, quienes ofrecerán una gran variedad de versiones.

La tradición se junta con lo innovador y durante la Feria de la Enchilada en Iztapalapa podrán encontrar: enchilabirria, chipocludas, al pastor, enchiladas poblanas, enchiladas gobernador, así como unas opciones diferentes como de carnitas, huitlacoche, mariscos, guajolote, conejo, chicharrón e incluso vegetarianas. No cabe duda que las salsas son parte esencial de esta comida por lo que los comensales disfrutarán de diferentes tipos como lo es la verde, roja, de mole, de frutas, adobo o de pétalos de rosa.

Asimismo, durante la Feria de la Enchilada se realizarán diferentes concursos, entre los cuales destaca el concurso ‘Pica, pica la enchilada más rica’, el cual se efectuará el 27 de septiembre en punto de las 12:00 horas, en el cual participarán chefs profesionales y los comensales elegirán la enchilada que más pique; sin embargo, de alguna manera se tiene que bajar el picor, por lo que en la feria no faltarán los postres y los dulces ya que se venderán nieves, marquesitas, amaranto, cacao y muchos más.

Y claro que no hay fiesta sin música por lo que durante los 10 días de la Feria del Enchilada en Iztapalapa los asistentes disfrutarán de diferentes espectáculos musicales como lo es el ballet folclórico, orquestas, así como la presencia de la Sonora Dinamita y El Son 14 de Cuba, incluso habrá una exposición de biodiversidad, en esta edición los estados invitados son Michoacán, Guerrero, Oaxaca y Puebla grandes referentes en la preparación de este icónico platillo.

 20ª Feria de la Enchilada en Iztapalapa

• Del 22 de septiembre al 1 de octubre
• Macroplaza de la alcaldía Iztapalapa (Ayuntamiento s/n, col. San Lucas, alcaldía Iztapalapa
• Horario: 10:00 a 20:00 horas
• Costo: Entrada gratuita, cada platillo tiene su precio

Fuente: Tribuna