Ciudad de México.- Con queso, cebolla, verduras y crema, se inauguró la Feria del Mole en Milpa Alta con la enmolada más grande del mundo. Este tradicional platillo fue preparado por 60 productores tradicionales al sur de la Ciudad de México, con lo cual inició esta temporada de actividades donde se ofrece el mole en distintas variedades, platillos, sabores y hasta consistencias.
Se dejará de lado la discusión sobre si se llama enmolada o enchilada de mole, pero este fin de semana se preparó la más grande del mundo, la cual tuvo 80 metros de largo. De esta manera se inauguró la edición número 47 de la Feria Nacional del Mole, en el pueblo de San Pedro Atocpan. Los ingredientes no podrían ser otros tortillas, pollo, queso, crema, cebolla y la salsa, se unieron estos sabores y crearon el platillo perfecto.
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Este platillo fue catalogado como la enmolada más grande del mundo por las propias autoridades de la demarcación. Los productores la crearon en conjunto en aproximadamente 3 minutos y fue repartida de manera gratuita entre los asistentes al evento. La Feria del Mole cuenta con 60 productores, 24 restaurantes, 17 stands de diversos productos, así como 12 puestos de bebidas alcohólicas, incluso con un circo que dará dos funciones diarias.
Sin embargo, muchas personas se preguntan sobre cómo llegar, cuánto cuesta y hasta cuándo será la Feria del Mole en Milpa Alta. En ese sentido, Para el horario, de lunes a jueves, la entrada será gratuita, mientras que viernes, sábado y domingo los asistentes tendrán que pagar 20 pesos. Una de las atracciones es que cada viernes se rifará una motocicleta eléctrica entre los que hayan comprado un boleto de acceso. En cuanto al tiempo en que estará disponible, serán de 10 horas hasta que el último cliente se vaya.
Durante esta feria los asistentes no solamente encontrarán mole, también hay una feria con juegos mecánicos, un circo, actividades culturales, venta de artesanías y por supuesto, de platillos preparados, en palabras del alcalde de Milpa Alta, Octavio Romero Villaseñor, La Feria del Mole es la más importante de la Ciudad de México y de las más importantes el todo El País, por lo cual es una cita imperdible para los capitalinos.
Fuente: Tribuna