Ciudad de México.- La pérdida de peso suele asociarse con dietas estrictas o rutinas intensas de ejercicio, pero cada vez más estudios destacan el poder de ciertos alimentos funcionales. Entre ellos, la cúrcuma, una especia dorada milenaria, se ha ganado un lugar como aliada natural para bajar de peso gracias a sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y metabólicas.
La cúrcuma (Curcuma longa) es una raíz originaria del sudeste asiático, muy utilizada en la medicina ayurvédica y tradicional china. Su principal compuesto activo, la curcumina, es el responsable de la mayoría de sus beneficios. En relación con la pérdida de peso, la cúrcuma actúa de varias maneras: acelerando el metabolismo, disminuyendo la inflamación, regulando los niveles de azúcar en la sangre y favoreciendo la digestión.
Diversas investigaciones han señalado los efectos positivos de la cúrcuma en la composición corporal. Un estudio publicado en 'European Review for Medical and Pharmacological Sciences' encontró que la suplementación con curcumina en personas con sobrepeso, combinada con una dieta controlada, aumentó significativamente la pérdida de grasa corporal en comparación con el grupo que solo hizo dieta.
¿Cómo consumir cúrcuma para adelgazar?
- En polvo: Añádala a sopas, guisos, arroces, licuados o infusiones.
- En cápsulas: Suplementos de curcumina estandarizada, ideales si se busca una dosis más concentrada.
- Golden milk o leche dorada: Una bebida caliente a base de cúrcuma, leche vegetal, jengibre y pimienta negra.
Consejo importante: Siempre acompaña la cúrcuma con una pizca de pimienta negra, ya que esta contiene piperina, un compuesto que mejora la absorción de curcumina hasta en un 2000 por ciento. Aunque es segura para la mayoría de las personas, se recomienda consultar a un profesional de la salud antes de comenzar a tomar cúrcuma en grandes cantidades, especialmente si estás embarazada, en tratamiento anticoagulante o tienes enfermedades hepáticas.
La cúrcuma no es una solución milagrosa, pero puede ser una excelente aliada en un plan de pérdida de peso saludable. Sus beneficios para el metabolismo, la inflamación y la digestión la convierten en una especia funcional que vale la pena incorporar a tu dieta diaria.
Fuente: Tribuna del Yaqui
