Ciudad de México.- Uno de los platillos favoritas de la actualidad es la pizza, la cual incluso se encuentra en varios restaurantes y que también tiene un sabor completamente delicioso, sin embargo, desde sus inicios, la popular comida ha cambiado bastante, puesto que es bastante diferente a cuando se creó.
La pizza tiene su origen entre el 521-500 A.C., donde los soldados persas, se comían un pan plano de trigo con queso fundido y dátiles en la parte superior. También, por esas épocas, en la Antigua Roma, los soldados también comían un platillo similar, que consistía en un pan plano con aceite de oliva y hierbas.
Sin embargo, la pizza que se conoce hoy en día, fue un invento del panadero italiano llamado Raffaele Esposito, quien creó la actual versión del platillo en el año 1889, en la ciudad de Nápoles en Italia. Según se menciona, tiempo atrás ya existían algunas pizzas, pero fue Esposito quien dio origen a la verdadera receta.
Según relata la historia, dio origen a la receta para honrar la visita de el Rey Humberto l y la Reina Margherita de Saboya, puesto que decidió utilizar algunos ingredientes que simularan la bandera italiana, por lo que utilizó el rojo del tomate, el blanco de la mozzarella y el verde de la albaca.