Ciudad de México.- El pollo es muy popular en la dieta de los seres humanos, no importa si se trata de China o de México, una parte considerable de su menú podría involucrar a esta carne en sus platillos.
Lamentablemente, en estado crudo posee bacterias que podrían provocar una intoxicación severa en quien tenga la mala fortuna de consumirla, para evitar estas situaciones puedes prevenirte averiguando cuáles son los errores comunes que cometen las personas en su proceso de coacción.
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- El pollo debe cocinarse a 73.8°C para poder matar completamente todas las bacterias.
- Si haces caldo de pollo evita comerlo inmediatamente, permite que el guiso repose 2 horas, además de dejar que los sabores se concentren más, le darás tiempo suficiente para que los microorganismos mueran.
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- En caso de cocinar el pollo a la plancha o frito, evita aplastar la carne con la espátula de lo contrario saldrán sus jugos y si la carne no se ha cocinado por dentro del todo podría contaminar tu sartén y tus utensilios.
- Si estás por cocinar tu pollo en algún sartén, procura que el mismo esté caliente, así las bacterias morirían al contacto con el mismo.
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La carne de pollo es deliciosa y muy saludable, siempre y cuando se cocine de forma correcta. Disfruta de una deliciosa comida sin riesgo de intoxicación.
Fuente: La Vanguardia, Pixabay