Ciudad de México.- Uno de los pescados más populares para comer durante la cuaresma, es la mojarra, su increíble textura hace que toda comida sea buena, por lo que nada mejor para disfrutar de lo rico del mar que su increíble sabor frito.
Aunque parezca que al freírlo se van todas las propiedades saludables de la mojarra, la realidad es que no hay mejor platillo para tener una sensación de bienestar que este, pues como dice el típico refrán, ''panza llena, corazón contento''.
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Necesitas:
- Cuatro mojarras medianas.
- Una taza de fécula de papa.
- Una cucharada de paprika.
- Dos tazas de lechuga troceada.
- Una taza de jitomates partidos en rodajas.
- Una cucharada de perejil picado.
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Paso a paso:
1. En un recipiente mezcla la paprika con la fécula de papa.
2. Espolvorea toda la superficie de la mojarra con la mezcla de paprika.
3. En un sartén grande con aceite caliente, fríe las mojarras hasta que doren.
4. Escurre el exceso de aceite.
5. Sirve en un plato y decora con jitomate, lechuga y perejil.
Fuente: Cocina Fácil
