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Ciudad de México.- La capirotada es un postre muy común durante época de cuaresma. Actualmente, existen una gran cantidad de variantes de esta receta, algunas involucran leche o crema pastelera.
Aprende a preparar la versión tradicional de capirotada para que logres deleitar el paladar de toda tu familia durante estos días de vigilia. Descubre cuáles son los pasos.
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Ingredientes:
- Ocho tazas de agua
- Dos piloncillos
- Dos rajas de canela
- Una taza de pasas
- Cuatro rebanadas de bolillo de 2 o 3 días
- Tres cucharadas de mantequilla
- Un cuarto de taza de cacahuate
- Un cuarto de taza de coco rallado
- Un cuarto de taza de nuez
- Un cuarto de almendras fileteadas
- Media taza de queso cotija
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Preparación:
- Pon a precalentar el horno a 180°Celsius.
- Pon una olla a calentar a fuego medio vierte el agua junto con el piloncillo y la canela, permite que todo se cocine hasta que se haya disuelto. Añade las pasas y espera hasta que doblen su tamaño. Apaga el fuego.
- Derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio. Pon a freír las rebanadas de bolillo hasta que notes que estén doradas.
- En un refractario acomoda las rodajas de pan y báñalas con el piloncillo, Agrega los cacahuates, el coco rallado, la nuez, las almendras y el queso.
- Lleva el refractario a hornear por 20 minutos.
- Disfruta de este delicioso postre.
Fuentes: YouTube, Kiwilimón, Pinterest