Ciudad de México.- La gelatina es un postre muy popular, el cual está hecho a base de una sustancia conocida como grenetina, la cual tiene origen en el colágeno de huesos y cartílagos de algunos animales, sin embargo, existen algunas alternativas que son amigables con la fauna del planeta.
La gelatina vegana o vegetal puede obtenerse de las algas rojas, las cuales tiene un poder gelificante 10 veces mayor a la grenetina tradicional, por lo que también es una excelente forma de ahorrar ya que se recomienda no usar más de un gramo por cada medio litro de agua.
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Este tipo de producto tienen algunas ventajas,ya que al comer gelatina venga puede obtener beneficios para la salud como:
- Mejor digestión.
- Más fibra.
- Postres con menos calorías.
- Mayor efecto saciante por lo que puede ser útil para bajar de peso.
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Este tipo de gelatina puede encontrarse en polvo o en fibras y hasta el momento, uno de los países que más la utilizan para endurecer ciertas comidas o preparados es Japón.
Y a ti, ¿se te antojo una gelatina?
Fuente:Vegaffinity