Ciudad de México.- El nopal es un ingrediente muy mexicano, el cual puede integrarse a diversos platillos, sin embargo, también puede ser el protagonista de cualquier comida de cuaresma como con estos ricos tacos de nopales.
Lo mejor de todo es que será un alimento muy saludable para tu organismo, ya que el nopal ayuda a prevenir enfermedades de corazón, gracias a que es una gran fuente de aminoácidos, fibra y antioxidantes.
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Necesitas:
- Una cucharadita de bicarbonato.
- Una cucharada de sal.
- Cinco piezas de nopal.
- Una taza de jitomate.
- Media taza de cebolla morada.
- Dos cucharadas de jugo de limón.
- Dos cucharadas de vinagre.
- Una cucharada de orégano.
- Tortillas.
- Agua.
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Paso a paso:
1. Lava los nopales y córtalos en cubos.
2. Calienta a fuego medio una olla con agua y agrega los nopales, el bicarbonato, la sal y cocina por 7 minutos.
4. Corta la cebolla y el jitomate en cuadros.
5. En un recipiente mezcla la cebolla, el jitomate, los nopales, el jugo de limón, el vinagre, el orégano y sazona con sal.
6. Calienta las tortillas en un comal y prepara los tacos con los nopales.
7. Acompaña con una salsa picante a tu gusto.
Fuente: KiwiLimon