Ciudad de México.- El huevo es sumamente popular al rededor del mundo, se consume de diferentes maneras, ya sea crudo, revuelto, frito, duro o como complemento en diferentes platillos, aunque a lo largo de los años se le consideraba un alimento saludable, la realidad es que podría no serlo.
Por un lado, un estudio de la Universidad Médica de China, indica que el huevo estaría vinculado a una mayor taza de mortalidad, además se le relaciona con enfermedades cardiovasculares y cancerígenas, esto según datos de CNN, se refiere directamente a sus altos niveles de colesterol, el cual aumenta cuando se come con yemas.
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Por el otro, esta un estudio desarrollado por la Universidad de Harvard, el cual declara que realmente no existe una evidencia sustentable entre la relación del huevo con dichas enfermedades. Esta situación ha logrado crear diversos bandos en la comunidad científica.
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Algunos expertos han sostenido que realmente el consumo excesivo de huevo podría estar vinculado a trastornos del corazón diversos tipos de cáncer, pero también sería saludable siempre y cuando se disminuya la ingesta de yema y solo se coman las claras, como varios nutricionistas sostienen.
Y ¿tú qué piensas sobre esta polémica causada por uno de los alimentos más populares de la historia?
Fuentes: CNN, Pixabay