Estados Unidos.- Durante mucho tiempo ha existido el debate entre los vegetarianos y quienes acostumbran a incluir más carne en su dieta, si realmente ayudaba al mundo disminuir la ingesta de carne en la comida diaria, los científicos al fin dieron la respuesta.
De acuerdo con datos de CNN USA, el director de investigación de Chatham House, Tim Benton, declaró que es necesario cambiar las dietas ricas en carne de animal para sustituirlas en regímenes alimenticios ricos en plantas, frutas, verduras, hoja verde, cereales, legumbres y con una producción ganadera limitada y baja en grasas ultra procesadas, de esta manera se contrarrestaría la pérdida de la biodiversidad.
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El médico afirmó que menos del 50 por ciento del mundo se encuentra en su peso saludable, la mayoría está en categoría de sobrepeso u obesidad, lo que afecta potencialmente a la salud de la gente y además deja huella en la creciente extinción de diversas especies.
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El creciente consumo por parte del ser humano ha disminuido cerca del 68 por ciento de la vida silvestre en cerca de 4 décadas, algo que resulta francamente preocupante para la ONU, quien ha advertido que el mundo no ha logrado alcanzar su objetivo de frenar la devastación ambiental.
Fuente: CNN USA