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Ciudad de México.- Pronto comenzará la temporada de cuaresma, por ello es importante ir pensando en recetas de pescado que sean saludables y fáciles de preparar.
La receta de este empapelado de huachinango es muy deliciosa y sencilla, por lo que no tardarás mucho tiempo en hacerla. Ve sacando lápiz y papel para tomar nota.
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Ingredientes:
- Cuatro filetes de huachinango
- Ajo en polvo al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Dos pimientos, previamente cortados en tiras
- Dos chiles cuaresmeños, finamente picados
- Hojas de epazote, suficientes para los cuatro filetes
- Suficientes hojas de plátano para los filetes, previamente asadas
- Dos cucharadas de aceite de oliva
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Preparación:
- Salpimienta los filetes.
- Añade el ajo en polvo.
- Pon los filetes sobre las hojas de plátano. Añade el pimiento, el chile y las hojas de epazote.
- Cierra las hojas como si se tratará de un tamal.
- Pon a coser los filetes en una vaporera a fuego lento durante 15 minutos.
- Sírvelos.
Como tip: Puedes acompañarlos con un delicioso aguacate y arroz amarillo.
Fuente: YouTube, Kiwilimón