Ciudad de México.- Si la Cuaresma ha causado que ya no encuentres que platillo con mariscos preparar, este aguachile verde de pescado será tu salvavidas ya que además de ser muy fácil, será perfecto para las tardes calurosas gracias a su fresco sabor.
Lo mejor de todo es que es para todos los gustos, puedes agregar o quitar ingredientes sin ningún problema para que sea el mejor platillo que hayas probado en la temporada
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Necesitas:
- Medio kilo de pescado.
- Medio kilo de limones.
- Un pepino.
- Una cebolla morada.
- Un diente de ajo.
- Cuatro chiles serranos.
- Un manojito de cilantro.
- Pimienta negra molida.
- Sal.
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Paso a paso:
1. Exprime el jugo de los limones en la licuadora, agrega los chiles, el ajo, el cilantro, sal al gusto, mezcla y vierte el contenido en un recipiente.
2. Lava en pescado y córtalo en rebanas delgadas.
3. Sumerge el pescado en la mezcla de limón, tapa y lleva al refrigerados.
4. Corta el pepino en rodajas.
5. Corta la cebolla en finas tiras.
6. Saca el pescado, agrega el pepino, la cebolla, sazona con pimienta y listo.
7. Disfruta.
Fuente: Gastrolab