Ciudad de México.- El atún es uno de los pescados más sencillos de preparar, gracias a que puede encontrar en lata en casi cualquier lado, es por eso que resulta ser muy útil para casi cualquier tipo de platillo, como estos pimientos rojos rellenos.
Además de hace que cualquier preparación sea mucho más rápida, el atún es un ingrediente lleno de benéficos, los cuales son importantes para gozar de una buena salud.
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Necesitas:
- Cuatro pimientos rojos.
- Dos latas de atún en agua.
- Dos dientes de ajo.
- Media taza de granos de elote.
- Una taza de verduras cocidas.
- Dos cebollines.
- Dos limones.
- Cinco chiles de árbol.
- Dos cucharadas de salsa de soya.
- Aceite de oliva.
- Sal y Pimienta.
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Paso a paso:
1. Pica finamente los cebollines, el ajo y el chile de árbol.
2. Sofríe con aceite los cebollines, el ajo y los chiles.
3. Agrega las verduras, el elote, el atún y sazona con salsa de soya, sal, pimienta y el jugo de los dos limones.
4. Corta la parte superior de los pimientos, retira sus venas y rellena con la mezcla de atún.
5. Sirve y disfruta
Fuente: Gastrolab