Ciudad de México.- La leche de soya es una de las más consumidas en el mundo, puede ser por su sabor o porque en costos es de las más accesibles junto con la de avena y arroz.
Y aunque diversos estudios han demostrado que es uno de los sustitutos de la leche más completos, la realidad es que su consumo frecuente podría traer grandes desventajas tanto a la salud como al medio ambiente. En las siguientes líneas descubrirás algunas de ellas.
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- Deforestación masiva. La creciente demanda de la soya por el público vegano, vegetariano e intolerantes a la lactosa han llevado a la destrucción de bosques en el Amazonas y otros lugares de Sudamérica, ya que la industria debe eliminar los árboles para tener más lugar dónde plantar este alimento.
- La soya impide que tu cuerpo absorba ciertos minerales. Este alimento tiene un alto contenido de ácido fítico, mismo que impide que asimiles nutrientes como el calcio, hierro y zinc.
- Incrementa las posibilidades de padecer cáncer de mama. Los frijoles de soya tienen una alta cantidad fitoestrógenos, de acuerdo con datos de El Universal, este nutriente incrementa las posibilidades de adquirir cáncer de mama.
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Como podrás ver, la soya ciertamente es saludable, siempre y cuando se consuma con moderación, de esta manera ayudarás a mejorar al medio ambiente y cuidarás de tu organismo.
Fuentes: El Universal, Pixabay