Ciudad de México.- La gastronomía mexicana es ampliamente admirada en gran parte del mundo, por ello no es de extrañarse que incluso en Colombia existan locales de 'comida mexicana'. Y es que aunque parezca difícil de creerlo, varios ingredientes y combinaciones resultan completamente exóticas para otros países.
Cada estado de la República Mexicana cuenta con su propia gastronomía y formas diferentes preparar platillos que son conocidos en todo el país, como el mole o el pozole. Descubre cuáles son los platillos más representativos de México además de los anteriormente citados.
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1. Guajolota, CDMX
Cualquier persona nativa de la CDMX que se jacte de serlo ha desayunado una guajolota mientras se dirige a toda prisa a la estación de metro más cercana para llegar a su trabajo. Este platillo consta de introducir un tamal tradicional en el interior de un bolillo y si lo deseas puedes acompañarlo con un atole.
2. Enchiladas mineras, Guanajuato
Se trata de unos tacos fritos con salsa de chile guajillo, rellenos de queso, en la superficie tiene papa, zanahoria, chorizo, lechuga y algunos le ponen crema. Este platillo también es muy tradicional en Michoacán.
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3. Birria, Jalisco
En Jalisco existe una gran variedad de platillos bastante tradicionales, pero es posible que la torta ahogada y la birria sean los más populares de la región. Se trata de un consomé de chiles, especias y carne, puede variar entre borrego, ternera o res.
4. Carnitas, Michoacán
Las carnitas se comen en todo México, pero las más populares son las de Michoacán, las cuales son cocinadas en una olla de cobre y se comen en taco con una rica salsa, cilantro y cebolla.
Y tú, ¿qué otros platillos tradicionales de México conoces? y ¿cuáles son tus preferidos?
Fuentes: El Universal, Pinterest