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Ciudad de México.- El caldo de camarón con almejas es uno de los platillos preferidos de los días de Cuaresma, ya que concentra a los sabores más exquisitos del mar.
Por el contrario de lo que muchos piensan, esta receta es sumamente sencilla de preparar. Descubre cómo hacerla de forma rápida y muy práctica.
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Ingredientes:
- Dos cubos de sazonador sabor tomate
- Seis tazas de agua
- Dos zanahorias, peladas y cortadas en cubos
- Media cebolla
- Un diente de ajo, pelado
- 12 almejas, limpias
- Dos chiles de árbol secos
- 400 gramos de camarón mediano
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Preparación:
- Vacía el agua en una olla y deja que hierva, agrega los cubos de sazonador de tomate.
- Añade la zanahoria, el ajo y la cebolla, deja que se cocinen por 5 minutos.
- Pasado el tiempo agrega las almejas y los chiles
- Permite que todo se cosa 15 minutos más, añade los camarones y deja hervir otros 5 minutos.
- Sirve con unas gotas de limón.
Fuente: Pinterest, YouTube, Kiwilimón