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Ciudad de México.- La mayonesa es un tipo de aderezo que puede darle un toque de sabor a muchas preparaciones como comidas fuertes o botanas, sin embargo, no es considerado como un alimento muy saludable.
Pero para darle solución a este problema, existen alternativas vegetales, que además de ser nutritivas, son extremadamente deliciosas, como, por ejemplo, esta rica versión de zanahoria.
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Necesitas:
- 500 gramos de zanahorias.
- Un cuarto de taza de jugo de limón.
- Un cuarto de taza de aceite de oliva.
- Sal.
Paso a paso:
1. Pela las zanahorias y pícalas en rodajas.
2. Cócinalas en una olla con agua, hasta que estén blandas.
3. Licua las zanahorias con el jugo de limón y un poco de agua.
4. En un recipiente agrega el aceite de oliva y revuelve con la mezcla de zanahoria.
5. Rectifica la sazón, agrega sal y listo.
Fuente: Gastrolan