Ciudad de México.- Muchas veces se relaciona a los camarones con platillos muy elaborados y pesados de preparar, pero la verdad es que es un ingrediente tan versátil que también puede ser parte de alimentos sencillos como una botana, por ejemplo.
Así que aprovecha los buenos precios de los mariscos en la recta final de la Cuaresma y disfruta de tus tardes libres acompañado de esta rica botana, la cual no solo tendrá un sabor delicioso, sino que también es muy saludable.
Necesitas:
- 250 gr de camarones secos pequeños.
- 10 chiles de árbol.
- Seis limones.
- Tres jitomates grandes.
- Media cebolla mediana.
- Un puñado de cilantro.
- Una taza de lechuga picada.
- Un aguacate.
- Galletas saladas al gusto.
Paso a paso:
1. Retira la cabeza de los camarones.
2. En la licuadora limpia los chiles de árbol, el jugo de los limones y mezcla.
3. Cuela la salsa sobre los camarones y tapa con aluminio para dejar reposar por media hora.
4. Limpia las verduras, córtalas en cubos, y mézclalas con los camarones.
5. Sirve y acompaña con galletas saldas.
Fuente: Gastrolab