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Ciudad de México.- El pollo es una de las carnes más consumidas por los mexicanos y es que, su sabor es tan versátil que se puede llevar con diferentes salsas, guarniciones y acompañamientos.
Si aún no sabes qué prepararás para el día de hoy, puedes intentarlo con este exquisito pollo en salsa de mango y habanero, es un platillo bastante saludable porque posee una gran cantidad de verduras. Descubre la receta.
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Ingredientes:
- Una cucharada de aceite de coco
- Una cucharada pequeña de ajo
- Un cuarto de taza de jugo de naranja
- Una taza de miel de abeja
- Una taza de aderezo de mango
- Un cuarto de taza de chile habanero
- Un kilo de pierna y muslo
- Una taza de papa de cambray
- Una taza de brócoli
- Una taza de coliflor
- Una taza de zanahoria pequeña
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Tomillo al gusto
- Laurel
Preparación:
- Precalienta el horno a 200°Celsius.
- Pon a calentar un sartén y derrite el aceite de coco.
- Sofríe el ajo hasta que suelte su aroma, añade el jugo de naranja, la miel, el mango, el chile y salpimienta.
- Deja que todo se cocine hasta que esté completamente espeso.
- Coloca una hoja de papel encerado sobre la charola del horno, pon la pierna y el muslo, agrega las verduras, espolvorea sal, pimienta, tomillo, y laurel.
- Vierte un poco de salsa y permite que se hornee durante 40 minutos.
- Después de 20 minutos agrega otra tanda de salsa para que quede más jugoso.
Fuentes: El Universal, Instagram