Ciudad de México.- La cocina mexicana es reconocida en todo el mundo por su gran variedad y su destacado sabor, son miles los platillos que existen y varían según la región, pero de entre todas las posibilidades definitivamente el taco es uno de los representantes culinarios más conocidos. Es por eso que este alimento es una buena opción para celebrar las fiestas patrias y seguramente las taquerías pondrán todo de su parte para que te sientas en un ambiente muy patriótico.
Aunque en la Ciudad de México existen muchas opciones, uno de los locales más visitados son los tacos 'El Chupacabras'. Ubicados en la alcaldía Coyoacán esta popular taquería ofrece como especialidad los tacos que dan nombre al local, los cuales tienen bistec, cecina y chorizo, mismos a los que se les pueden agregar la variedad de salsas con las cuentan en su local, además de cebollitas asadas, frijoles o nopales al gusto del cliente.
Te podría interesar
Ubicados en la colonia Narvarte, la taquería 'El Vilsito' es un lugar peculiar, pues lleva una doble vida como taller mecánico de día y una taquería de noche. En su tiempo culinario esta taquería es famosa por sus tacos al pastor, los favoritos en la capital mexicana y que en este lugar tienen buen sazón. También hay gringas, tortas, volcanes y tacos de otros ingredientes como bistec, costilla, pollo, chuleta, chorizo o campechanos.
En la esquina de Lorenzo Boturini se encuentra la taquería 'Los Güeros', misma que ya se ha ganado más popularidad por salir en la serie de Netflix 'La crónica del taco'. llevan más de 50 años establecidos y deleitando los paladares capitalinos en donde los tacos al pastor son la estrella del lugar. También los hay de diferentes ingredientes como tripa, suadero, longaniza o cabeza, todos con cebolla, cilantro y las diferentes salsas para agregar.
La taquería 'Paisa Chilaquil' ubicados en la alcaldía Iztapalapa son populares por sus molcajetes de carnes sazonadas, bien servidos y con diferentes ingredientes como cebollitas, nopales, aguacates y queso. Además de la amplia variedad de tacos como suadero, pastor, lengua o cachete. Todos con sus salsas verdes o rojas muy picosas. Este establecimiento abre las 24 horas del día y además cuenta con otras tres sucursales.
La taquería 'El Gran Abanico' estaría más pensada como un preámbulo a la cena el día del grito o como para ir a comer al otro día, pues abre de 10:00 a 18:00 horas y tiene como principal estrella a los tacos de carnitas. También hay de pastor, bistec, campechano y destacan sus salsas rojas, verdes o guacamole que tienen un sazón particular. Este lugar esta ubicado en la alcaldía Cuauhtémoc y siempre cuenta con amplias filas.
Fuente: Tribuna