Ciudad de México.- La destacada empresa panificadora, Grupo Bimbo, ha generado controversia al anunciar una nueva estrategia que tendrá el objetivo de ofrecer productos más naturales y simples en todo su catálogo. Esto a través de la eliminación de todos los colorantes artificiales que abarcará desde panificados, dulces, botanas, tortillas, galletas, entre otras recetas procesadas de la marca.
La noticia se dio a conocer por medio de un comunicado, en el cual mencionaban buscar alcanzar la meta en los meses finales de 2026, además de señalar que esta medida es un paso importante para el compromiso de evitar los potenciales riesgos de salud asociados con el consumo de sus productos. Por otro lado, la marca reconoció que los aditivos, cuando son ingeridos durante tiempo prolongado, pueden ser relacionados con enfermedades.
Algunas de ellas siendo consideradas de gravedad, como el cáncer, obesidad y problemas cardiovasculares. Dentro del comunicado destacaron que productos en categorías como pan, bollería, tortillas, entre otros, que representan el 90 por ciento de sus productos de consumo diario, no contienen colorantes artificiales ni saborizantes, por lo que continúan avanzando hacia los objetivos de salud, según se lee en el comunicado: "Seguimos avanzando hacia nuestros objetivos de salud y bienestar”.
Estas categorías representan aproximadamente el 50 por ciento de sus ventas netas globales y el 70 por ciento de las ventas en Estados Unidos. Por lo que, derivado de esto, buscan extender la política de eliminar estas sustancias de su producción con el propósito de reforzar la transparencia sobre los ingredientes, así como de su composición. Cumpliendo con el propósito de Grupo Bimbo de "alimentar un mundo mejor".
Además, el director general de Grupo Bimbo, Rafael Pamias, señaló que para finales del presente año espera que la mayoría de su portafolio ofrezca una nutrición positiva, esto para alcanzar la calificación de 3.5 en el Health Star Rating, un sistema con el que se evalúan los perfiles nutricionales de alimentos y bebidas envasados, por lo que la empresa ha fijado el 2030 como objetivo de que la totalidad de sus productos tengan recetas sencillas y naturales.
Para 2030 aspiramos a que 100 por ciento de nuestros productos horneados y botanas tengan recetas simples y naturales”, subrayó.
Fuente: Tribuna del Yaqui
