Ciudad de México.- La gastronomía mexicana tiene cientos de platillos tradicionales y cada estado tiene su propio manjar estrella, por lo que tienes un amplio repertorio para preparar la noche del próximo 15 de septiembre.
Da clic aquí y descubre más información de Tribuna Sonora en nuestra página de Google News
Una excelente opción para preparar, en caso de que tengas un presupuesto limitado, son las quesadillas de huitlacoche, mismas que son bastante rendidoras y no gastarás demasiado en la preparación. Descubre la receta.
Ingredientes:
- Huitlacoche previamente guisado con epazote y cebolla
- Masa de harina de maíz
- Salsa roja
Preparación:
- Vierte la harina de maíz con sal en un recipiente.
- Vacía alrededor de medio litro de agua, poco a poco y mezcla con las manos hasta que obtengas una masa tersa.
- Con la ayuda de una prensadora haz las tortillas de masa.
- Coloca en el centro el huitlacoche. Si quieres acompañarlas con queso Oaxaca, mejor.
- Dobla tu tortilla y séllala.
- Calienta un sartén con aceite.
- Pon a dorar las quesadillas en el sartén. Retíralas una vez que estén listas.
- Sirve con salsa, crema y lechuga.
Fuentes: Cookpad, Instagram
