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Ciudad de México.- El Día de la Independencia está próximo a llegar, por lo que será mejor que vayas pensando en el menú de lo que tu familia y tú comerán en esta fecha tan especial. Es posible que, por la pandemia y otras cosas o que no tengas presupuesto suficiente para un elaborado pozole, de ser así ¡no te preocupes! la siguiente receta te caerá como anillo al dedo.
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Festeja el Día de la Independencia con estos deliciosos tamales de mole y pollo
Puedes preparar unos deliciosos y económicos tacos de carnitas, pero en lugar de llevar carne de puerco, puedes prepararlas con pechuga de pollo. Tu familia no notará la diferencia.
Ingredientes.
- Una pechuga de pollo
- El jugo de dos naranjas
- Un cuarto de manteca de cerdo
- Sal, al gusto
- Una taza de leche
Preparación:
- Hazle unos cortes a la pechuga, para que se cocine mejor.
- Unta un poco de sal en la carne, esto incluye los cortes.
- Derrite la manteca en una olla, que sea profunda.
- Coloca el pollo en la olla y deja que se selle de ambos lados.
- Vierte el jugo de naranja y la leche en la olla.
- Continúa cocinando el pollo con la mezcla durante 10 minutos más con la olla tapada.
- Destapa cuando notes que el pollo ya no tiene caldillo.
- Sirve en taquitos con cilantro, cebolla y salsa.
Fuentes: Cookpad, Instagram