Ciudad de México.- Recientemente el Instituto Nacional de Geografía y Estadística (Inegi) reveló que la inflación anual en México llegó a 7.91% durante el primer mes del 2023, esto debido a que algunos productos y servicios aumentaron su precio, lo que de inmediato llevó a los consumidores a recordar que en el mercado, el kilo de huevo está en 50 pesos, al tiempo que el pollo también mostró un alza de precio, algo que se dijo, es producto de la gripe aviar que afecta a muchos países del mundo.
Aunque la Organización Mundial de la Salud (OMS) alertó sobre el incremento de esta cepa ya no solo en aves de corral sino también en mamíferos, para la Procuraduría Federal del Consumidos (Profeco), la enfermedad no es la razón principal para que este insumo muestre un valor tan elevado, sino que aunque hay casos de gallinas ponedoras que se vieron afectadas por la cepa, lo que ha causado un repunte en costos es la temporada invernal la cual evita que estas especies produzcan el alimento, de ahí que esté caro.
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De acuerdo con lo expuesto por Roberto Loya, quien funge como director de la Oficina de la Defensa del Consumir, en México no hay escasez de huevo, pero no por ello el valor descenderá en las siguientes semanas, pues como se dijo, en invierno suele haber menor producción y esto ha orillado a estimar que la menos hasta marzo se mantendrá con dichos precios en el mercado.
"No hay escasez de huevo en México, cero (…) Las gallinas ponen pocos huevos en invierno. Siempre ha aumentado de manera estacional el precio del huevo en invierno; empieza a subir en noviembre y empieza a bajar en marzo".
Luego de haber remarcado su postura, el funcionario dejó claro que lo que ha sucedido en el norte del país se debe a que el Gobierno de estados Unidos cuenta con una producción más baja en cuanto a nuevo se refiere, por lo que las autoridades han decidido adquirir el alimento en la frontera sur y ello ha causado que el kilo de huevo se encarezca más no solo en dicha región, sino también en otras entidades del país como se ha visto.
En ese sentido, el Sistema Nacional de Información e Integración de mercados (SNIIM) informó que tras haber realizado un sondeo en diversos mercados, se percataron que el valor del kilo de huevo en lugares como Valle de México, Acapulco, Guadalajara o Monterrey oscila entre los 48 a los 50 pesos, mientras que en ciudades como Tepic o San Luis Potosí, cuenta con un valor más bajo al encontrarse entre los 36 pesos por kilo en cuanto a nuevo rojo se refiere y los 40 para el huevo blanco.
Fuente; Tribuna