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Ciudad de México.- El queso es uno de los alimentos preferidos de los mexicanos, se les puede encontrar en quesadillas, chilaquiles, enchiladas, tacos, tortas, tamales, entre otras comidas.
Lamentablemente, por su aporte calórico es uno de los primeros alimentos que sale volando por la ventana, en especial si se trata del Oaxaca y manchego.
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En caso de que estés a dieta, puedes sustituir a este delicioso manjar en tus alimentos con una versión alternativa, la cual está hecha de almendras, ¿quieres saber cómo prepararlo? entonces sigue leyendo.
Ingredientes:
- 150 gramos de harina de almendras (en caso de que prepares tu propia leche puedes utilizar el residuo para esta receta)
- Cuatro cucharadas de jugo de limón
- Tres cucharadas de aceite de oliva
- Dos dientes de ajo
- Media taza de agua
- Una pizca de sal
Preparación:
- Vacía todos los ingredientes en la licuadora y muele hasta que todo se haya incorporado.
- Vacía la mezcla en una malla de tela y envuelve para que se haga una bola. Aprieta bien para que no se deshaga tu queso y quede firme.
- Deja tu queso en el refrigerador durante 12 horas para que se solidifique mejor.
- Pasado el tiempo podrás comerlo con toda confianza.
Fuentes: Receta Venezolana, Pinterest,