Ciudad de México.- Oficialmente las vacaciones de Semana Santa han comenzado, por lo que nada mejor para iniciarlo con el pie derecho, que con un rico mousse de queso, el cual es perfecto para darle un abrazo a tu paladar.
Además de que es delicioso, su preparación será tan fácil que no querrás pasar un solo día de este tiempo de descanso sin este postre en tus manos, pues bocado a bocado será una explosión de sabor.
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Necesitas:
- 500 gramos de queso crema.
- 20 sobres de grenetina.
- 80 mililitros de agua.
- Tres tazas de yogurt natural.
- Dos cucharadas de esencia de vainilla.
- Un paquete de galletas de vainilla.
- Cuatro cucharadas de mantequilla.
- Dos cucharadas de azúcar.
Paso a paso:
1. Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida hasta formar una pasta.
2. Coloca la pasta en un recipiente, extiéndela y lleva al congelador.
3. En la licuadora, bate el queso crema, con el yogurt, la esencia de vainilla, el azúcar y la grenetina hidratada con el agua.
4. Vierte la mezcla sobre la base de galletas y refrigera por dos horas.
5. Sirve.
Tip: Puedes decorar la superficie con frutos rojos.
Fuente: Gastrolab