¿Torta ahogada para desayunar? Claro que sí; disfruta de esta receta sin carne de puerco

Ciudad de México.- La torta ahogada es un platillo tradicional de Guadalajara, Jalisco, generalmente se consume con carne de puerco, pero la realidad es que puedes cambiar este ingrediente por otro para hacerla más digerible por las mañanas.

Disfruta de esta deliciosa receta durante el desayuno, solo que tendrá un pequeño cambio (con carne de res) lo que la hará más ligera para que comiences tus actividades del día sin pesadez. 

Ingredientes:

• Un birote o bolillo estilo birote 
• Carne de res, previamente cocida y desmenuzada 
• Dos jitomates 
• Dos chiles de árbol seco
• Una cucharada de vinagre blanco
• Un cuarto de cebolla blanca 
• Un cuarto de diente de ajo
• Orégano seco al gusto
• Frijoles refritos

Preparación:

1. Licúa el jitomate, el ajo, la cebolla, el vinagre, los chiles, el orégano y la sal. Muele hasta que obtengas una salsa homogénea. 
2. Calienta una olla y añade el aceite. Vacía la salsa y cocina hasta que notes que ha comenzado a hervir. 
3. Corta el birote por la mitad, unta los frijoles y agrega la carne. 
4. Pon tu torta en un plato hondo y agrega la salsa caliente. Asegúrate de que toda la torta quede completamente bañada. 
5. Agrega cebolla y aguacate en laminas. 
6. Disfruta.

Fuentes: El Universal, Pinterest