Ciudad de México.- Los chícharos son unas legumbres conocidas por su color verde intenso, los cuales tienen grandes propiedades que favorecen a la salud de todo el cuerpo, pero en especial a la intestinal pues tienen un alto contenido en fibra.
Además, son una gran fuente de vitamina C y B, además de múltiples minerales, los cuales podrás adquirir con esta rica receta de crema de chícharos, la cual además de ser saludable, tiene un sabor delicioso.
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Necesitas:
- Una lata de leche evaporada.
- Una taza de crema acida.
- Dos tazas de chícharos.
- Una taza de caldo de pollo.
- Media cebolla.
- Un diente de ajo.
- Aceite de oliva.
- Una pizca de pimienta negra.
- Sal.
- Agua.
Paso a paso:
1. En una olla a fuego medio calienta el agua y cocina los chícharos.
2. En un sartén dora la cebolla y el ajo.
3. Lleva todo a la licuadora, añade la leche evaporada, la crema, el caldo de pollo y mezcla.
4. Vierte en una olla, agrega pimienta y revuelve.
5. Sirve caliente.
Fuente: Gastrolab