Ciudad de México.- Nada mejor que acompañar una comida deliciosa que con una pasta, las hay de todos los tipos, desde espagueti, hasta codito, el cual no solo es muy sencillo de comer sino que también queda perfecto con todo tipo de platillos.
Es por esta razón, que esta receta de codito verde se convertirá en tu guarnición favorita, ya que no solo es sencilla de preparar, sino que también, su cremoso sabor les robará el protagonismo a tus comidas de todas tardes.
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Necesitas:
- Una bolsa de pasta de codito.
- Media taza de crema ácida.
- Un cuarto de cebolla picada.
- Una taza de leche entera.
- 100 gramos de queso manchego.
- Un diente de ajo picado.
- Un puñado pequeño de cilantro.
- Dos manojos de espinacas.
- Agua.
Paso a paso:
1. Hierve el agua suficiente para cubrir los coditos, añade sal y la pasta. Deja cocinar por siete minutos.
2. Coloca en la licuadora, las espinacas, la leche, la crema, el cilantro y mezcla.
3. En un sartén calienta aceite y sofríe la cebolla con el ajo, agrega la salsa de espinaca y deja hervir por cinco minutos.
4. En un recipiente coloca la pasta y baña con la salsa.
5. Sirve caliente.
Fuente: Gastrolab