Ciudad de México.- En ocasiones es bueno consentir a la familia con una comida tan deliciosa que sea digna de uno de los chefs más reconocidos del mundo, para ello no necesitarás gastar tanto dinero o tiempo.
Esta receta de pollo en salsa de champiñón es deliciosa y bastante fácil de hacer. Descubre cómo hacerla con las siguientes instrucciones.
Ingredientes:
- Un kilo de pierna y muslo
- Una taza de champiñones
- Un diente de ajo, pelado
- Un cuarto de cebolla
- Una taza de leche evaporada
- 200 gramos de queso mozzarella o tipo manchego
- Un cubo de caldo de pollo
- Un diente de ajo para el caldo
- Un cuarto de cebolla para el caldo
- Dos litros de agua para el caldo
- Una hoja de laurel
- Una ramita de romero
Preparación:
- Pon a hervir las piezas de pollo con el agua, cebolla, ajo, romero y laurel durante 40 minutos.
- Mientras tanto limpia los champiñones y pícalos en filete.
- Pon a calentar un sartén y fríe la cebolla, con el ajo y la mantequilla.
- Una vez que notes que la cebolla está traslucida podrás añadir el champiñón
- Ya que notes que estén tiernos los retiras del fuego.
- Vacía los champiñones a la licuadora junto con la leche, el cubo de caldo de pollo y el queso.
- Vierte la salsa en la olla y deja que se cosa.
- Añade las piezas de pollo y deja que se cocine por unos minutos más.
- Sirve con arroz rojo.
Fuentes: Cookpad, Instagram
