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Ciudad de México.- Una de las bebidas más populares de los últimos años es el té de matcha, el cual es la clave para muchas preparaciones como algunos postres, tal es el caso de este helado refrescante.
Lo mejor de todo es que su intenso color y sabor tiene muchos beneficios pues de trata de un ingrediente natural lleno de propiedades buenas para la salud del organismo.
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Necesitas:
- 10 gramos Té matcha.
- 200 gramos de Azúcar.
- 500 mililitros de Crema para batir.
- 500 mililitros de Leche.
- Cuatro Yemas de huevo.
Paso a paso:
1. Caliente la leche y la mitad del azúcar a fugo alto.
2. Añade el matcha, revuelve hasta que se disuelva, baja el fuego y deja hervir por al menos cinco minutos.
3. Bate las yemas con el resto del azúcar y mezcla con la leche de matcha.
4. Deja enfriar y vierte sobre un recipiente.
5. Congela por al menos cuatro horas y sirve.
Fuente: Gastrolab