Ciudad de México.- El camote es un alimento muy popular en México, generalmente, suele consumirse dulce, con un poco de caramelo o leche condensada, sin embargo, existen otras formas en las que se puede preparar con diferentes sabores y matices como el salado.
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De acuerdo con datos de Fundación UNAM, se produce, principalmente, en zonas de la Sierra Norte de Puebla, Zongolica de Veracruz, Jalisco, Guanajuato y el centro de México, pero se tiene la teoría de que llegó por primera vez al país desde China.
Consumir frecuentemente esta raíz puede traer grandes beneficios al usuario, ya que recibe una gran cantidad de vitaminas y minerales que pueden ayudar a:
- Combate el estrés oxidativo. Esto significa que ralentiza el envejecimiento y evita la aparición de más enfermedades como el cáncer.
- Combate el síndrome metabólico.
- Previene enfermedades cardiovasculares
- Ayuda a controlar la diabetes
Ahora que conoces todos los beneficios de consumir esta raíz, ¿estás listo para anexarla a tu menú diario?
