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Ciudad de México.- Los nopales son una verdura orgullosamente mexicana que puede prepararse de diversas maneras, ya sea en ensalada, rellenos, sopa de habas o en un rico pico de gallo.
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Semana Santa 2021: La sopa de habas con nopales ha llegado a deleitar tus comidas
Si aún no sabes qué cenarás esta noche, puedes intentar preparar esta exquisita ensalada de pechuga de pollo con nopales y pepitas de calabaza. Su sabor podría enamorar hasta al paladar más difícil de conquistar.
Ingredientes:
- Cuatro pechugas de pollo, grandes y gruesas
- Una cucharada de aceite
- Cuatro nopales, asados y partidos en tiras
- Dos jitomates, picados en cubos
- Una cebolla picada
- Un chile de árbol, fresco y picado finamente
- Un manojo de cilantro, finamente picado
- Una taza de pepitas, peladas y asadas
Preparación:
- Cocina la pechuga durante 15 minutos en un sartén a fuego medio.
- Vierte todos los ingredientes, a excepción del pollo, en una ensaladera y mezcla muy bien hasta que se integren.
- Vierte la carne y cierra el recipiente con plástico adherente y deja que todo repose durante 15 minutos.
- Sirve con unas tortillas de maíz calientes y salsa.
Fuentes: Cookpad, Instagram