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Ciudad de México.- Comer rico y saludable puede parecer un reto para muchas personas, pero la verdad es que no tiene por qué ser así, simplemente debes incrementar tu ingesta de verduras, para tener un platillo delicioso entre tus manos.
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Si aún no sabes qué preparar para el día de hoy, pero necesitas que sea algo económico y rendidor, puedes intentar con esta práctica receta de salteado de pollo, marinado en jugo de naranja. Seguramente amarás cada bocado.
Ingredientes:
- Medio kilo de pechuga de pollo
- Dos naranjas
- 200 gramos de champiñones
- Una cebolla
- Dos tomates rojos
- Un chile serrano
- Una lata de elote
- Dos papas
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Corta finamente la cebolla y sofríela en un sartén con una cucharada de aceite.
- Deja que la pechuga se fría con la cebolla y el jugo de naranja durante 30 minutos a fuego bajo.
- Mientras pica las verduras en cubos pequeños.
- Agrega primero la papa al guisado y después de cinco minutos añade lo demás y continúa cociendo a fuego lento.
- Continúa cocinando hasta que el jugo de naranja se haya evaporado.
- Sirve y acompaña con tortillas.