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Ciudad de México.- En México es muy común que el pollo se coma en consomé o en salsas, ya sea roja o verde, en caso de la primera, pueden llevar chile y papa, sin embargo, existen otras formas de preparar este platillo.
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Si quieres preparar pollo en jitomate, puedes hacerlo con esta receta, la cual le da un giro tradicional con un toque cremoso. Las instrucciones se encuentran en las siguientes líneas.
Ingredientes:
- Cuatro muslos de pollo, previamente cocidos
- Una lata de leche evaporada
- Tres jitomates, sin piel y sin semillas
- Una lata de media crema
- Una cucharada de harina de maíz
- Dos cubos de concentrado de tomate o dos cucharadas de puré de tomate
Preparación:
- Vierte en la licuadora la leche, la media crema, los jitomates, la harina de maíz y el concentrado de tomate. Muele todo hasta que obtengas una mezcla cremosa.
- Vacía tu salsa en una olla y deja que se caliente hasta que comience a hervir, procura mezclar con una pala de madera.
- Sirve tus muslos y báñalos con la salsa de jitomate cremosa.
- Acompaña tu pollo con espagueti y ensalada fresca o puré de papa.
Fuentes: Receta fácil, Instagram