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Ciudad de México.- Consiente a tu familia con el cremoso y original sabor de estas deliciosas enchiladas de crema, bañadas en salsa y con todo el sabor del chile poblano, son ideales para el próximo mes de las fiestas patrias.
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Cocina para principiantes: Descubre cómo preparar este exquisito pollo encebollado
Si es que te ha llamado la atención esta receta, puedes inspirarte en prepararla con las instrucciones que encontrarás en las siguientes líneas, son muy fáciles y podrás realizarlas paso a paso.
Ingredientes:
- Medio kilo de jitomate
- Una cebolla
- Sal, al gusto
- Aceite de cocina
- 12 tortillas
- Una taza de crema, ácida
- Una pechuga de pollo, grande, previamente cocida y desmenuzada
- Tres chiles poblanos, asados y sin venas, en rajas.
- Queso fresco
- Un aguacate
Preparación:
- Coloca en la licuadora jitomate, cebolla y sal con un poco de agua. Muele todo hasta que obtengas una salsa.
- Vacía tu salsa en una olla con aceite caliente, sazónala a fuego medio hasta que espese.
- Dora las tortillas en un sartén con aceite a fuego medio, hasta que se vuelvan flexibles, retíralas y escurre bien.
- Rellena las tortillas con pollo y pásalas por la crema, vierte un poco de salsa roja, acomoda el chile poblano encima espolvorea un poco de queso.
- Sirve y disfruta.
Fuentes People, Instagram