Da el Grito de Independencia con estas tradicionales flautas de pollo ahogadas en salsa picante

Ciudad de México.- Pese a que, durante el Día de la Independencia, el pozole es uno de los platillos más populares, la realidad es que la comida mexicana está llena de variedad, por lo que podrías darle un toque original a la cena del próximo 15 de septiembre.

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Consiente a tu familia con estas deliciosas flautas ahogadas, debes tener cuidado de no darle este platillo a niños, ya que, la salsa puede ser demasiado picante, en caso de hacerlo, puedes sustituir los chiles por uno que piquen menos. 

Ingredientes:

• Cinco jitomates
• Media cebolla
• Tres dientes de ajo
• Dos chiles serrano
• Tres chiles de árbol
• Cuatro chiles guajillo
• Dos tazas de caldo de pollo
• Un poco de orégano 
• Sal, al gusto
• Un poco de cilantro 
• Tortillas
• Lechuga, crema y queso
• Una pechuga

Preparación:

1. Pon a cocer el pollo en una olla con agua, pimienta gorda, una hoja de laurel, ajo y cebolla.
2. Una vez que esté listo, deshebra el pollo y hazlos en tacos, bien enrollados. Fríelos en un sartén con aceite caliente. 
3. En un comal, pon a asar los tomates, la cebolla, los dientes de ajo, los chiles serranos y de árbol.
4. Pon a remojar los chiles guajillos y retira las venas con las semillas.
5. Licua el jitomate, la cebolla, los dientes de ajo, los chiles serrano, de árbol y guajillo, además del caldo de pollo. No olvides añadir el orégano, la sal y el cilantro.
6. Sirve tus tacos en un plato y báñalos con la salsa, decora con la lechuga, cebolla y el queso.

Fuentes: Cookpad, Instagram