Ciudad de México.- Con las fiestas navideñas más cerca que nunca, muchos ya se encuentran planificando el menú que degustaremos en compañía de amigos y familiares. Si eres uno de los encargados de organizar este año, no te preocupes. Sabemos que puede ser un reto entre libros de recetas y búsquedas en línea, por eso queremos ofrecerte ayuda.
Para que no tengas que complicarte en la cocina ni hacer grandes gastos, hemos dos recetas fáciles y económicas. Estas opciones te permitirán sorprender a tus comensales con un sabor único. ¡Te lo garantizamos! Recuerda que más allá de lo ostentosa que pueda ser una comida, lo importante de esta fecha tan especial es compartir y pasar buenos momentos al lado de los que más queremos.
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Entrada: Ensalada navideña fresca
Comienza la comida con una ensalada colorida y económica que despierta el apetito. Combina lechuga, manzana verde en cubitos, nueces, arándanos secos y queso fresco. Para el aderezo, prepara una vinagreta casera con miel, limón y aceite de oliva.
Plato fuerte: Pollo relleno al horno
Si buscas una opción más accesible que el pavo, el pollo relleno es ideal y igualmente festivo. Rellena un pollo entero con arroz, verduras picadas y frutos secos, luego hornéalo con mantequilla, ajo, romero y un toque de jugo de naranja para darle un sabor navideño único.
Guarniciones: Puré de papa cremoso y vegetales asados
Acompaña el plato principal con un puré de papa suave y cremoso, preparado con mantequilla y un toque de leche. Si aún así crees que es demasiado complicado, ya venden hojuelas de puré listas para hacer en el supermercado. Te ahorrará tiempo. Para complementar, ofrece una bandeja de vegetales al horno, como zanahorias, calabaza y brócoli, sazonados con hierbas y aceite de oliva.
Postre: Gelatina de frutas navideña
Termina con una gelatina de frutas, usando manzanas, uvas y piña. Endulza con jugo natural y añade un toque festivo con una pizca de canela.
Este periodo se trata de comer sin culpas. Para evitar sobrepasarte, ten en cuenta el control de porciones y equilibrar tus platos. En cuanto a las bebidas, ¿por qué no apostar por opciones más ligeras? como té frío casero con hierbas.
Fuente: Tribuna Sonora