Ciudad de México. - Cada 6 de enero, familias en México se reúnen para partir la Rosca de Reyes, un pan cargado de historia, simbolismo y un toque de dulzura que une generaciones. Aunque hoy es una tradición profundamente arraigada en la cultura mexicana, sus raíces se remontan a la Edad Media en Europa, especialmente en Francia y España, desde donde llegó a América durante la conquista.
Significado de la Rosca de Reyes
Más que un simple postre, la Rosca de Reyes es un símbolo lleno de significados para los cristianos:
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- Forma Circular: Representa el amor eterno de Dios, sin principio ni fin.
- Frutas Cristalizadas: Evocan las joyas de las coronas de los Reyes Magos.
- Figura del Niño Jesús: Escondida dentro del pan, simboliza el momento en que José y María protegieron al Niño Jesús de las amenazas del Rey Herodes.
Además, hay que mencionar que quien encuentra la figura del Niño Jesús se convierte en el “padrino” o “madrina” y asume la responsabilidad de organizar una celebración con tamales y atole el 2 de febrero, Día de la Candelaria.
Lo cierto es que, con el tiempo, la Rosca de Reyes ha evolucionado en su presentación y sabor:
- Coronas Decoradas: Las frutas cristalizadas, que antes representaban joyas, se han diversificado para incluir ingredientes como higos, ate y almendras.
- Sabores Modernos: Actualmente, las roscas se ofrecen con rellenos de nata, chocolate, nuez y otras cremas.
- Sustitución del Acitrón: Debido a la sobreexplotación de la biznaga, este ingrediente tradicional ha sido reemplazado por alternativas sostenibles.
La celebración no estaría completa sin los detalles comerciales que año con año innovan en sus propuestas. En 2025, las roscas de Kirkland Signature, disponibles en Costco, se han convertido en una opción popular:
- Rosca Tradicional (2 kg): Costo de 379 pesos mexicanos para miembros.
- Rosca Rellena de Nata: Precio de 489 pesos.
Ambas opciones incluyen un pan esponjoso de mantequilla, decorado con pasta de azúcar, higos cristalizados, ate y almendras tostadas bañadas en miel, sirviendo hasta 24 porciones con seis muñequitos en su interior.
Además, en plataformas como Uber Eats, la rosca tradicional tiene un precio de 473.75 pesos, ofreciendo comodidad para quienes prefieren recibirla en casa.
La Rosca de Reyes trasciende su aspecto gastronómico al convertirse en un acto fraternal que marca el cierre de las festividades navideñas. Para los niños, el Día de Reyes es mágico, ya que la madrugada del 6 de enero reciben regalos de los Reyes Magos, reforzando los lazos familiares y el espíritu de compartir.
Con una rica mezcla de tradición, historia y adaptaciones modernas, la Rosca de Reyes sigue siendo un ícono de la identidad mexicana y una celebración que une corazones en torno a su deliciosa simbología.
Fuente: Tribuna