Ciudad de México.- Si eres fan de las sopas caseras y buscas darle más sabor a tus recetas, el ingrediente clave puede estar en el puré de tomate que usas. Para ayudarte a elegir el mejor producto, La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) analizó varias marcas de puré de tomate disponibles en el mercado mexicano, y reveló cuál ofrece mejor calidad, sabor y relación costo-beneficio.
El análisis de Profeco incluyó 17 marcas de puré de tomate, tanto en presentación envasadas como en tetra-pack. Las pruebas se realizaron en su laboratorio especializado analizando contenido real de tomate, cantidad de sodio, azúcares y conservadores, presencia de almidones u otros ingredientes añadidos y cumplimiento de las normas oficiales mexicanas. Después de hacerle todas las pruebas a 17 de estos productos, Profeco encontró que los purés de tomate con más tomate en cada una de las variedades analizadas son:
- Full Circle market (pasta de tomate): 3.05 por ciento de tomate.
- Cidacos (tomate frito): 1.21 por ciento de tomate.
- Mutti (puré de tomate): 9.6 por ciento de tomate.
- Hunt´s (puré de tomate condimentado): 8.8 por ciento de tomate.
- La Costeña (puré de tomate sazonado): 7.9 por ciento de tomate.
- La Costeña (puré de tomate machcado): 5.6 por ciento de tomate.
- Del Fuerte (puré de tomate): Tiene alto contenido de tomate natural.
La intención fue identificar productos que cumplan con lo que prometen, sin afectar la salud del consumidor ni el sabor auténtico del tomate. La Profeco nos dice que que el puré de tomate se define como el concentrado de tomate que contiene el 7% y el 4% de sólidos solubles naturales totales, mientras que la pasta de tomate tiene un contenido igual o mayor a 24 % de solidos solubles naturales totales.
Marcas que debes evitar, según el análisis:
Profeco también advirtió que algunas marcas incluyen ingredientes que podrían considerarse engañosos, como fécula de maíz o saborizantes artificiales, es importante revisar la lista de ingredientes y no dejarse llevar solo por el precio o el envase. Algunas de las presentaciones con menor calificación fueron:
- Marcas con menos contenido real de tomate
- Productos con alto contenido de sal o azúcar.
- Etiquetas que omiten ingredientes clave.
El puré de tomate es la base de muchas recetas, sopas, caldos, pastas, guisos y salsas. Elegir una marca de buena calidad no solo mejora la calidad de tus platillos, también ayuda a cuidar tu salud y a evitar el consumo de aditivos innecesarios. Además muchos purés comerciales incluyen conservadores o espesantes que alteran el perfil nutricional. Por eso, Profeco recomienda elegir productos 100% naturales, con pocos ingredientes y bajo contenido de sodio.
Si estás por preparar una sopa deliciosa y no sabes que puré de tomate usar, confía en la evaluación de Profeco. Las marcas evaluadas, se posicionan como de las mejores opciones por su sabor, calidad y precio. Cocinar con ingredientes confiables, marca la diferencia, y ahora ya sabes cuál elegir para darle ese toque casero y auténtico a tus platillos.
Fuente: Tribuna
