Ciudad de México.- La avena es un tipo de cereal que tiene muchos beneficios para el cuerpo, desde la piel hasta cada uno de los órganos internos, ya que contiene nutrientes que permiten controlar el colesterol, a eliminar todo lo que no se necesita como algunas toxinas dañinas.
Este alimento cuenta con muchas virtudes, ya que además de ser saludable tiene un sabor exquisito que puede convertirse en casi cualquier platillo, desde un licuado, hasta una comida ligera como, por ejemplo, en una sopa.
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Necesitas:
- Media taza de hojuelas de avena remojadas en agua.
- Dos zanahorias.
- Dos cebollas cambray.
- Una calabacita verde.
- Dos tazas de espinaca.
- Una taza de champiñones.
- Dos cucharaditas de aceite de oliva virgen.
- Una pizca de pimienta negra molida.
- Sal.
- Agua
Paso a paso:
1. Lava todos los vegetales.
2. Cocínalos en agua a fuego medio.
3. Pica todo en cubitos y rebanas delgadas.
4. En la olla con el agua de las verduras agrega la avena, y cocina por 10 minutos a fuego medio.
5. En un sartén fríe las verduras con un poco de aceite, añade la pimienta, la sal y remueve durante tres minutos.
6. Agrega los vegetales en la olla con avena, sazona con un poco más de sal y deja reposar por 15 minutos.
7. Sirve caliente.
Fuente: Gastrolab